มทร.พระนคร จัดบริการวิชาการกลุ่มผู้สูงอายุ “การแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุมเชิงพาณิชย์”

ผศ.ดร.อำนาจ เอี่ยมสำอางค์ คณบดีคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร นำคณาจารย์และบุคลากร จัดโครงการบริการวิชาการแก่สังคม “การแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุมเชิงพาณิชย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรม” ณ ห้องประชุมโรงเรียนผู้สูงอายุ องค์การบริหารส่วนตำบลตลาดใหม่ อ.วิเศษชัยชาญ
จ.อ่างทอง ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.ธวัช ทองโอภาส นายกองค์การบริหารส่วนตำบลตลาดใหม่ ร่วมเป็นประธานเปิดงาน  โดยการนำองค์ความรู้ที่ได้จากผลการวิจัยเรื่อง “การจัดการความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการแปรรูปผลิตภัณฑ์สมุนไพรน้ำมันมะรุม ตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียงสู่ตลาดประชารัฐ” ของ ผศ.ดร.ณรงค์ โพธิ์พฤกษานันท์ จากคณะศิลปศาสตร์ ที่มีสรรพคุณทางยาหลากหลายและหาง่ายตามท้องถิ่น เป็นต้นแบบในการแปรรูปพืชเศรษฐกิจ รวมถึงพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชนทั้งในด้านการเพิ่มมูลค่าการเพิ่มรายได้ตามแบบวิถีเศรษฐกิจพอเพียง โดยนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์และสร้างความความเข้มแข็งให้กับชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป